Fundacja Praca Moc Energia
ZDROWIE I PORADY

Więcej jagód, jabłek i herbaty może chronić przed chorobą Alzheimera

blank

Osoby starsze, które spożywały niewielkie ilości pokarmów bogatych we flawonoidy, takich jak jagody, jabłka i herbata, były 2-4 razy bardziej narażone na rozwój choroby Alzheimera i związanych z nią demencji w ciągu 20 lat. Dla porównania ryzyko to było mniejsze u osób jedzących więcej takiej żywności. Do tej pory naukowcy skupiali się na badaniu tych zależności, analizując wyniki z krótkich okresów czasu. Natomiast w artykule opublikowanym na łamach czasopisma „Amercian Journal of Clinical Nutrition” przeanalizowano dane z 20 lat jedzenia pokarmów bogatych we flawonoidy.

Flawonoidy to naturalne substancje występujące w roślinach, włączając warzywa (np. cebula) i owoce (np. gruszki, jabłka, jagody). Można je również znaleźć w napojach roślinnych, takich jak herbata i wino. Wykazują działanie przeciwzapalne; kolejnym ich źródłem ciemna czekolada.

W badaniu porównano najmniejsze i największe spożycie pokarmów zawierających trzy rodzaje flawonoidów. Okazało się, że ryzyko zachorowania na demencję było związane z mniejszą ilością przyjmowanych flawonoidów, a w szczególności:

  • niskie spożycie flawonoli, obecnych w jabłkach, gruszkach i herbacie wiązało się z dwukrotnie większym ryzykiem rozwoju ADRD,
  • niskie spożycie antocyjanów, obecnych w borówkach amerykańskich, truskawkach i czerwonym winie, wiązało się z 4-krotnie większym ryzykiem rozwoju ADRD,
  • niskie spożycie polimerów flawonoli (występujących w jabłkach, gruszkach i herbacie) było związane z dwukrotnie większym ryzykiem rozwoju ADRD.

W przypadku choroby Alzheimera wyniki były bardzo podobne.

– Nasze badanie obrazuje wpływ diety na pogorszenie funkcji poznawczych, ponieważ mieliśmy okazję przyjrzeć się spożyciu flawonoidów na przestrzeni wielu lat, jeszcze zanim u danej osoby zdiagnozowano demencję – powiedział Paul Jacques, główny autor badania i epidemiolog żywienia w USDA HNRCA.

– Obecnie nie ma leków skutecznych w leczeniu choroby Alzheimera, więc ważną kwestią pozostaje zapobieganie jej rozwojowi przez zdrowe odżywianie.

Badacze przeanalizowali sześć rodzajów flawonoidów. Następnie porównali ich ilość spożywaną przez długi czas z liczbą zdiagnozowanych w późniejszym okresie życia przypadków AD i ADRD. Wyniki wykazały większe ryzyko wystąpienia demencji w przypadku niskiego spożycia (15 percentyla lub niższe) trzech rodzajów flawonoidów w porównaniu z największym spożyciem (powyżej 60 percentyla). Przykłady badanych ilości to:

  • niskie spożycie (15 percentyla lub mniej) oznaczało brak spożycia jagód (antocyjanów) w miesiącu, około 1,5 jabłka w miesiącu (flawonole) oraz brak spożycia herbaty (polimery flawonoli).
  • wysokie spożycie (60 percentyla lub więcej) oznaczało około 7,5 szklanki borówek amerykańskich lub truskawek (antocyjanów) w miesiącu, 8 jabłek i gruszek w miesiącu (flawonole) oraz 19 szklanek herbaty w miesiącu (polimery flawonoli).

Herbata, zwłaszcza zielona, i jagody są dobrym źródłem flawonoidów – skomentowała Esra Shishtar, pierwszy autor badania, która w jego trakcie była doktorantką w Gerald J. i Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University. – Na zwiększeniu ilości przyjmowanych flawonoidów najbardziej mogą skorzystać ci, którzy przyjmują ich najmniej. Potrzeba niewiele, żeby poprawić swoje wyniki. Wystarczy jedna herbata dziennie lub kilka jagód 2-3 razy w tygodniu – dodała.

Jak oznajmił Paul Jacques, główny autor badania, na zmiany w diecie nigdy nie jest za późno – nawet w wieku 50 lat. Tyle samo mieli uczestnicy badania, kiedy po raz pierwszy analizowano pobrane od nich informacje. – Ryzyko demencji jest większe dopiero po ukończeniu 70. roku życia. Kiedy więc zbliżamy się do 50. urodzin, warto pomyśleć o zdrowszym odżywianiu – stwierdził.

Metodologia

Do pomiaru długoterminowego spożycia flawonoidów wykorzystano ankiety dietetyczne, które uczestnicy Framingham Heart Study wypełniali co 4 lata podczas badań lekarskich. Grupa składała się głównie z przedstawicieli białej odmiany człowieka, których przez pokolenia badano pod kątem czynników ryzyka wystąpienia choroby serca.

W celu zwiększenia poprawności podanych informacji o żywieniu, naukowcy wykluczyli ankiety wypełnione w latach poprzedzających rozpoznanie demencji. Opierali się na założeniu, że w miarę, jak zdolności poznawcze zanikały, zmieniał się sposób odżywiania, więc szczegóły podane w ankietach mogły być nieprawdziwe.

Uczestnicy badania byli potomkami tych, którzy jako pierwsi brali w nim udział, natomiast dane pochodziły z badań lekarskich z numerami od 5 do 9. Na początku uczestnicy nie chorowali na AD i ADRD oraz wypełnili kwestionariusz częstotliwości spożycia żywności. Średnie spożycie uzyskano przez aktualizację danych podczas każdego badania lekarskiego.

Badacze podzielili flawonoidy na sześć rodzajów i stworzyli cztery poziomy spożycia w oparciu o percentyle: mniejszy lub równy 15. percentylowi, 15-30. percentylowi, 30-60. percentylowi i większy niż 60. percentyl. Następnie porównali rodzaje i poziomy spożycia flawonoidów z nowymi diagnozami AD i ADRD.

Pewnym ograniczeniem były informacje podane w kwestionariuszach częstoliwości spożycia żywności, gdyż ludzie nie zawsze pamiętają, co, kiedy i w jakich ilościach jedli. Wyniki są uogólnione dla osób dorosłych w średnim wieku lub starszych, pochodzenia europejskiego. Na wyniki mogło wpłynąć wiele czynników, np. poziom wykształcenia, liczba wypalanych papierosów, aktywność fizyczna, BMI i ogólna jakość żywienia. Naukowcy wzięli i to pod uwagę w swojej analizie statystycznej. Jako że badanie opierało się głównie na obserwacji uczestników, nie udało się w nim wykazać zależności pomiędzy spożyciem flawonoidów a rozwojem AD i ADRD.

Źródło: “Long-term dietary flavonoid intake and risk of Alzheimer disease and related dementias in the Framingham Offspring Cohort” (The American Journal of Clinical Nutrition)

 

Przeczytaj także

Zielona herbata na poprawienie pamięci

Alan O. Grinde

Wyjątkowe właściwości afrykańskiej herbaty z czerwonego krzewu

Alan O. Grinde

Demencja starcza z poślizgiem u osób dwujęzycznych

Anna Śnieżyńska

Lek odwracający chorobę Alzheimera u myszy

Alan O. Grinde

Wykorzystanie róży w celach zdrowotnych

Alan O. Grinde

Proste środki na raka, które dają szanse w walce

Alan O. Grinde